Сегодня: 20.05.2018
Новости
Политика
Экономика
Общество
Происшествия
Наука
Спорт

Последние новости

22:13
Сегодня
22:13
Сегодня
21:54
Сегодня
21:44
Сегодня
21:35
Сегодня
21:11
Сегодня
21:00
Сегодня
20:57
Сегодня
20:49
Сегодня
20:43
Сегодня
20:42
Сегодня
20:41
Сегодня
20:39
Сегодня
20:37
Сегодня
20:37
Сегодня
20:33
Сегодня
20:31
Сегодня
20:28
Сегодня
20:28
Сегодня
20:25
Сегодня
20:16
Сегодня
20:10
Сегодня
20:09
Сегодня
20:05
Сегодня
20:01
Сегодня

Оригинальные советы диетолога: как правильно отпраздновать Масленицу и не поправиться.

В Масленичную неделю принято отъедаться - чтобы набрать немножко жировых запасов перед грядущим Великим Постом.

Время: 18:46     Дата: 13.02.2018
Ссылка на источник.
Новости России | Наука | Оригинальные советы диетолога: как правильно отпраздновать Масленицу и не поправиться. Новости России и зарубежья - Новости-24.RU

В Масленичную неделю принято отъедаться - чтобы набрать немножко жировых запасов перед грядущим Великим Постом.

И все же диетологи советуют не особо увлекаться.

Тем более что блины нельзя назвать полностью здоровой пищей.

Как провести эти праздничные дни с пользой для здоровья? Советы москвичам дает главный диетолог города Антонина Стародубова.

Раньше наши предки боготворили блины.

Хотя бы потому, что своей формой они напоминали наше главное небесное светило — Солнце.

Ну и на Масленицу их и вовсе ели каждый деньУ блинов, конечно, есть и полезные свойства.

Они способны обеспечить организм не только калориями, но и рядом питательных элементов.

Их калорийность составляет 230 ккал на 100 грамм; в них содержится 6 г белка, 30 г углеводов и 10 г жира.

Молочные или кефирные блины содержат доя 20% суточной нормы кальция.

Кроме того, при желании можно считать блины источником фосфора, витаминов В1 и В2, железа и фолиевой кислоты.И все же каждый день налегать на блины, конечно,не стоит.

Они весьма калорийны, в них много сахара и жира.

А уж в те блины, которые продаются в кулинарных отделах магазинов, и вовсе понапихано неизвестно что.Но, разумеется, нельзя говорить о пользе или вреде всех блинов огульно.

Многое зависит от того, из чего они сделаны, какие ингредиенты есть в их составе и каким способом они приготовлены.Надо иметь также в виду, что блины с различными начинками или припеком могут таить в себе дополнительные опасности.

Срок хранения у таких значительно меньше, а далеко не все начинки полезны.

Употреблять в пищу их следует непосредственно после приготовления, подчеркивает Антонина Стародубова.Во-первых, говорит доктор Стародубова, печь их нужно самим, а не покупать в супермаркете.Во-вторых, есть смысл слегка «апгрейдить» классические рецепты, что позволит снизить количество жиров, калорий и избежать ненужных добавок.

Например, можно к не полезной пшеничной муке добавить чрезвычайно полезные составляющие: например, ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшённую крупу.

Эти ингредиенты позволят повысить содержание клетчатки.

Пищевые волокна, входящие в их состав, быстрее вызовут чувство насыщения, тогда как калорий в блюде будет ощутимо меньше.

Блины из цельнозерновой муки также содержат более высокие количества кальция, железа, фосфора и витаминов группы В.В-третьих, вместо жирного молока можно использовать молоко сниженной жирности.

Некоторые хозяйки делают блины на соевом, миндальном или кокосовом молоке.В-четвертных, постарайтесь обойтись минимумом соли и сахара.

Сахар можно заменить медом или стевией.

Здоровой альтернативой сахару и сиропу являются фрукты.

Используя в качестве начинки нарезанные фрукты или овощи, вы дополнительно обогатите блины витаминами и минералами.

Полезными вариантами являются черника, яблоко, банан, ананас, клюква, изюм, тыква, морковь, цуккини или батат.В-пятых, если вы планируете блины с начинкой, выбирать также лучше здоровые варианты.

Начнем с тех, кто повышают калорийность блюда, а вместе с ней и ваши риски набрать лишний вес: это сыр, жирный и сладкий творог, свинина, колбаса или ветчина.

А вот питательную (то есть, полезную) ценность блина повысят такие начинки, как нежирный творог, фарш из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод.Слишком сладкие или жирные начинки противопоказаны при избыточной массе тела, сахарном диабете, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта.В-шестых, как бы полезны не были получившиеся у вас блины, главное — соблюдать умеренность.Вот рецепт полезного постного блина из полбяной мукиПолбяная и пшеничная мука в равных пропорциях - 150 г; кефир 300 мл; яйца 2 шт.; рикотта 2 ст.л.; оливковое масло 2-3 ст.л.; сахар 1-2 ст.л.; соль и сода по одной щепоткеСлегка взбиваем яйца, кефир, рикотту, масло, соль, соду и сахар.

Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто без комочков.

Оставляем тесто на 30 минут.

Выпекаем блины с двух сторон.Как хранить блины?Напоминаем, что срок годности блинов напрямую зависит от того, есть ли в них начинка и, если есть, то какая.

Простые блины при комнатной температуре хранятся не более четырех часов, в холодильнике - около суток в закрытой посуде, а в замороженном виде - до нескольких месяцев.

Блины с начинкой, например с творогом, хранятся значительно меньше.

Если вы планируете сохранять блины некоторое время, их лучше всего заморозить свежеприготовленными, сразу после остывания, а перед употреблением запечь в духовом шкафу при температуре не ниже 160 С.И еще.

Помните, что масленица - веселый праздник с играми и гуляниями на свежем воздухе, общением с родными и друзьями, а блины лишь приятный повод зайти в гости или похвастаться кулинарными навыками.


Наука

Ученые «переписали» «Тихий Дон», создав эталонный вариант.
Ученые «переписали» «Тихий Дон», создав эталонный вариант.
Эталонный, научный вариант романа Михаила Шолохова «Тихий Дон» впервые создали сотрудники Института мировой литературы РАН.
Поздно ложиться спать оказалось опасно для психики.
Поздно ложиться спать оказалось опасно для психики.
Люди, которые бодрствуют большую часть ночи, чаще страдают от таких психических проблем, как биполярное аффективное расстройство и клиническая депрессия.
Ученые предположили, что Марс был обитаем и похож на Англию.
Ученые предположили, что Марс был обитаем и похож на Англию.
В поисках доказательств, что на Марсе в прошлом могла существовать жизнь, исследователи из Имперского колледжа Лондона изучили кислотные ручьи на территории английского графства Дорсет.
Виагра неожиданным образом помогает при лечении рака.
Виагра неожиданным образом помогает при лечении рака.
Средство для лечения гриппа и виагра в сочетании могут предотвратить развитие рака после операции по удалению опухолей, а также, вероятно, позволяют бороться с метастазами.

world-weather.ru/pogoda/russia/moscow/
https://world-weather.ru/pogoda/russia/saratov/

Курс евро ЦБР на сегодня Курс евро ЦБР на сегодня Курсы НБУ на сегодня

Политика

Седьмая попытка Навального: оппозиционер учредил новую партию, сидя в спецприемнике.
Седьмая попытка Навального: оппозиционер учредил новую партию, сидя в спецприемнике.
В Москве прошел учредительный съезд партии Навального.
Вместо блокировки - уголовка: власти придумали способ борьбы с запрещенной информацией.
Вместо блокировки - уголовка: власти придумали способ борьбы с запрещенной информацией.
Российские власти разуверились в возможности оперативно предотвращать распространение в Интернете признанной судом незаконной информации при помощи блокировок и делают упор на старые, проверенные способы: штрафы и посадки.
Товарищ министр обороны, здравия желаем!.
Товарищ министр обороны, здравия желаем!.
21 мая исполнилось 63 года министру обороны Российской Федерации, Герою России генералу армии Сергею Кужугетовичу ШОЙГУ.
Трамп написал имя своей жены с ошибкой:
Трамп написал имя своей жены с ошибкой: "Мелани".
Президент США приветствовал возвращение своей жены Меланьи в Белый дом поле госпитализации твитом, в котором он правильно написал имя супруги только со второй попытки.
Ветеран АТО призвал Трампа наказать Украину за химоружие в Донбассе.
Ветеран АТО призвал Трампа наказать Украину за химоружие в Донбассе.
Бывший украинский военный призвал американского лидера оказать решительное давление на власти Украины и расследовать применение отравляющих веществ в Донбассе.

Общество

Депутаты разобрались с охотой: новшества в законодательстве ударят по браконьерам.
Депутаты разобрались с охотой: новшества в законодательстве ударят по браконьерам.
Учиться жить по новым правилам вновь придется российским охотникам в ближайшем будущем.
Без саун и «Мерседесов»: тайная жизнь православного священника.
Без саун и «Мерседесов»: тайная жизнь православного священника.
Мало кто знает, как живут священники, как устроен их быт, распорядок дня.
Россия в угаре от свадьбы принца Гарри.
Россия в угаре от свадьбы принца Гарри.
Свадьба британского принца лишила покоя россиян.
На Олимпе, рядом с вождем: как Комсомол стал кузницей кадров.
На Олимпе, рядом с вождем: как Комсомол стал кузницей кадров.
Комсомольские секретари выходили в большие начальники; надо было только уцелеть.
Задержанный казахский бизнесмен доверяет только российским правоохранителям и СМИ .
Задержанный казахский бизнесмен доверяет только российским правоохранителям и СМИ .
Экс-глава Евразийского банка и партнер крупнейшего в Казахстане оператора кабельного ТВ «Алмател Казахстан» Жомарт Ертаев, экстрадиции которого требует МВД Казахстана, считает, что ему необходимо до конца разбирательства по уголовному делу оставаться в России.
Внесудебная блокировка сайтов: будет ли эффективным новый законопроект Яровой.
Внесудебная блокировка сайтов: будет ли эффективным новый законопроект Яровой.
Эксперт: «Лучше займите детей созидательной деятельностью».
Скрипали излечились после отравления
Скрипали излечились после отравления "смертельным" "Новичком": кто кого обманывает.
Экс-сотрудника спецслужб Сергея Скрипаля, которому пророчили скорую и мучительную смерть от отравления якобы веществом «Новичок», выписали из больницы в Солсбери.
Неопубликованные дневники императора Николая II: забавные истории юности.
Неопубликованные дневники императора Николая II: забавные истории юности.
В военном лагере он жил «с чувством счастливого помещика».

Экономика

Стоимость ЖКУ станет выше: за «умный» счетчик заплатят потребители.
Стоимость ЖКУ станет выше: за «умный» счетчик заплатят потребители.
С 2019 года в России может начаться повсеместное внедрение «умных» счетчиков с функцией дистанционной передачи данных.
Пенсионный возраст повысят вопреки: смягчит ли правительство удар по населению.
Пенсионный возраст повысят вопреки: смягчит ли правительство удар по населению.
В конце минувшей недели чиновники вновь подняли малоприятную для населения тему повышения пенсионного возраста.
Бизнес предлагает ускорить внедрение системы маркировки.
Бизнес предлагает ускорить внедрение системы маркировки.
В начале мая стало известно, что правительство России утвердило перечень товаров, которые начиная с 2019 года будут подлежать обязательной маркировке.
Morgan Stanley спрогнозировал спад российской экономики из-за санкций США.
Morgan Stanley спрогнозировал спад российской экономики из-за санкций США.
Санкции США против госкомпаний России приведут к новому витку рецессии.
Германия ответила США на угрозу ввести санкции против
Германия ответила США на угрозу ввести санкции против "Северного потока-2".
Возможный отказ ФРГ от "Северного потока — 2" не гарантирует рост импорта сжиженного газа из Соединенных Штатов.
Китай пойдет на многомиллиардные уступки в торговом споре с США.
Китай пойдет на многомиллиардные уступки в торговом споре с США.
Как пишут СМИ со ссылкой на источники, находящийся в Вашингтоне зампред Госсовета КНР Лю Хэ готов предложить американской стороне в решении торгового спора пакет уступок на общую сумму до 200 миллиардов долларов.
Женщины будут работать до 60 или 63 лет.
Женщины будут работать до 60 или 63 лет.
Чиновники спорят о повышении возрастного ценза выхода на заслуженный отдых.
Обманчивое ожидание
Обманчивое ожидание "нефтяного" роста: россиянам придется смириться с удешевлением рубля.
Почему, несмотря на рост котировок на «черное золото», российская валюта падает в цене.

Проиcшествия

«Любил животных, играл в волейбол»: рассказы о погибших в Грозном полицейских.
«Любил животных, играл в волейбол»: рассказы о погибших в Грозном полицейских.
Убитые во время теракта в грозненской церкви полицейские Кайрат Рахметов и Владимир Горсков находились в Чечне в полугодовой командировке — оба прибыли сюда из Саратовской области.
Атака в Грозном: русские церкви для террористов стали раздражающим фактором.
Атака в Грозном: русские церкви для террористов стали раздражающим фактором.
Сотрудник ФСБ увидел в нападениях на объекты РПЦ опасную тенденцию.
В Татарстане разбились два опытных парашютиста.
В Татарстане разбились два опытных парашютиста.
В Татарстане в субботу 19 мая разбились двое опытных парашютистов.
В Грозном террористы пытались взять заложников в церкви.
В Грозном террористы пытались взять заложников в церкви.
В Грозном произошло террористическое нападение.
Самолет с сотней пассажиров разбился при вылете из Гаваны.
Самолет с сотней пассажиров разбился при вылете из Гаваны.
Авиакатастрофа произошла в пятницу, 18 мая, на Кубе.
«Это не я»: избивший женщин в Москве перед арестом изобразил удивление.
«Это не я»: избивший женщин в Москве перед арестом изобразил удивление.
Бездомному «слуге дьявола» нашли пристанище на 2 месяца.
Новая школьная бойня в США: жертвами стали как минимум 10 человек.
Новая школьная бойня в США: жертвами стали как минимум 10 человек.
Несколько человек стали жертвами очередного школьного расстрела в США.
Главного сыщика Балашихи заподозрили в даче взятки сотруднику СИЗО.
Главного сыщика Балашихи заподозрили в даче взятки сотруднику СИЗО.
Начальник уголовного розыска подмосковной Балашихи подозревается в даче взятки.

Спорт

Наши студенты к Универсиаде готовятся заранее.
Наши студенты к Универсиаде готовятся заранее.
Опыт Универсиады 2017 года в Тайбэе не прошел даром.
Почему пресная вода сложнее соленой.
Почему пресная вода сложнее соленой.
— Миф номер один: это невыносимо дорого.
Российских хоккеистов обвинили в миллионных тратах на водку и икру.
Российских хоккеистов обвинили в миллионных тратах на водку и икру.
Финские обвинили российскую хоккейную делегацию, приехавшую в Данию на Чемпионат мира-2018, в непомерных ресторанных тратах.
Итоги выборов президента Союза биатлонистов России: расстрельная должность Драчева.
Итоги выборов президента Союза биатлонистов России: расстрельная должность Драчева.
Или точно в цель.
СМИ сообщили о «пропаже» Божовича.
СМИ сообщили о «пропаже» Божовича.
Главный наставник тульского «Арсенала» не выходит на связь с руководством клуба.